台北無菜單日本料理推薦
文章內容
隱身在東區巷弄內的微風建一食堂，
是我口袋名單中的無菜單日本料理之一，
藉著老公生日的名義，
我們今天就要來這裡慶生。
微風建一食堂位於微風廣場附近，
採用無菜單料理的模式，
把當天最新鮮的漁獲呈在每一位饕客眼前，
最喜歡它新鮮的海鮮、生魚片，
以他們家的價位吃到多樣化的料理，CP值真的很高。
微風建一食堂跟我先前推薦過的安東建一水產，
是一樣老闆在經營的餐廳，
兩者的差別在於微風建一食堂是一道一道的料理，
而安東建一水產則是一大盤的海鮮盤。
這裡的很日式，採用木質調的裝潢，
給人一種溫暖、溫馨的感覺。
微風建一食堂
地址:台北市中山區八德路二段300巷10號
電話:02 8772 2178
營業時間:12:00-14:30，18:00-23:00
今天我們坐在吧檯的位置，
看到師傅專業料理的過程是一種享受。
店內有許多很日式的裝飾，
彷彿來到了日本道地居酒屋的感覺，
喜歡這種非常日式的氛圍。
▲ 微風建一食堂酒單
各種各樣日系的酒類、飲料，
來到這裡真的可以小酌一下，
搭配著美味的日本料理，
為美麗的夜晚增添多一些氣氛。
在吧檯右手邊的冰箱也可以看到，
好多酒類及特別的飲料，
有生啤、清酒及各式日本飲料可選擇。
開車的先生喝來自日本的哈密瓜汽水，
而我則是選擇有酒精的沙瓦來微醺一下！
餐點的部份有1000元、1500元、2000元的價位，
今天我們選擇的是一個人2000元的套餐。
一坐下就有先招待一盤毛豆，先墊墊肚子。
▲ 兩人份的前菜：日式炸雞、梅漬番茄、味噌小黃瓜
爽脆的小黃瓜吃起來很爽口開胃，
炸雞炸得非常非常軟嫩，
再搭配店家自己醃製的番茄，
三種不同味覺結合在一起的開胃菜，
吃起來很有層次感，很喜歡。
2000元套餐
2000元套餐的雙人份生魚片，
共有10種海鮮，非常的料多實在～
吃到的生魚片有法國生蠔、天使紅蝦、九孔鮑、北海道大干貝、
鮪魚、金目鯛、青甘、真鯛、鮪魚腹，
每一種都是非常高級的食材。
一開始可以先從生蠔開始品嚐，
生蠔個頭很大很飽滿，吃起來有奶香味，
我喜歡他們搭配的簡單醬料，
淡淡的不會搶掉生蠔的鮮甜味。
炙燒北海道大干貝搭配魚子醬，
很新鮮Q彈的口感，
魚子醬可以大大的提升干貝的甜，
這種組合我第一次吃，覺得超搭的！
炙燒過的天使紅蝦帶有滿滿的香氣，
再吃一口旁邊的鮭魚卵，
超享受一顆顆鮭魚卵在口中爆開的幸福感。
九孔鮑也很新鮮，
帶有醬油的香氣，吃起來很爽脆。
如果覺得口中的味道太膩了，
生魚片裡還有日本脆梅可以緩一緩口中的味道。
魚類的部份則是有鮪魚、金目鯛、青甘、真鯛、鮪魚腹，
每一種都有不同的口感與香氣，
其中最愛的就是金目鯛，很有彈性很好吃。
覺得光是這一大份生魚片就值回套餐的價錢了，
光是在魚市購買這一些食材，
就已經要價不菲了，
更何況加上料理的刀工及時間，
可以吃到那麼多種的生魚片真的很實在！
一人一尾的烤紅喉，
有吃過紅喉的人肯定知道它的美味，
我覺得這裡的魚烤得特別好，
外皮酥脆，魚肉依然軟嫩保有肉汁。
紅喉的肉質非常非常細緻，
是日本料理中高檔的魚之一。
這是我們待會要吃的麵包蟹，
料理之前會先給客人看到活跳跳的螃蟹，
拍照之餘還能確認螃蟹是最新鮮的～
蒸好的麵包蟹，
蟹殼的部份也有處理過，
食用的時候只要輕輕撥開或是把蟹肉挖出來就可以了。
秋天是個最適合吃麵包蟹的季節，
看看這滿滿的蟹膏… 喜歡吃螃蟹的我，
好像可以天天吃這個耶～ （欸不是啦！）
喜歡吃螃蟹的你們，還不趕快來嚐嚐看。
今天吃到的蔬菜是炒水蓮，
冷冷的天剛好比較適合熱的蔬菜。
吃了那麼多新鮮的海鮮，
竟然還有牛肉料理！
煎老饕牛，也就是牛的上蓋肉，
吃起來帶有一點咬勁，
配上店家特調的醬料甜甜的，
跟牛排一起入口還蠻對味的。
美國和牛，煎出超美的色澤，
細緻的肉質，約五分熟的熟度剛剛好，
一口咬下滿滿的牛肉味散發在嘴裡，
最愛這種和牛迷人的香氣～
鰻魚比目魚散壽司，
壽司飯非常非常好吃，
搭配入口即化的比目魚及鰻魚，
已經吃很飽的我還是很快速的就把它吃光。
以為日本料理搭配的只能是味噌湯嗎？
這裡的清湯好好喝，我反而偏好清爽的清湯，
搭配一整個大干貝……剛好為吃了那麼多美食來解膩一下。
最後一道甜點是抹茶冰淇淋，
幸好我還有一個另外裝甜點的胃，
為今夜的慶生餐敘帶來一個Happy Ending.
看到老公跟我兩個人如此滿足的樣子，
就知道我們吃得很開心！
微風建一食堂位於東區的無菜單料理，
無論是慶祝或是下班之後想要小酌
都很適合來這裡好好品嚐好吃的海鮮。
推薦給愛吃日本料理的你們，
一定要來品嚐看看喔~
微風建一食堂
地址:台北市中山區八德路二段300巷10號
電話:02 8772 2178
營業時間:12:00-14:30，18:00-23:00
