台北無菜單日本料理推薦|微風建一食堂,隱身在東區巷弄的高CP值海鮮、生魚片

By Leah Voon - 10月 01, 2020

 台北無菜單日本料理推薦

台北無菜單日本料理推薦

隱身在東區巷弄內的微風建一食堂,
是我口袋名單中的無菜單日本料理之一,
藉著老公生日的名義,
我們今天就要來這裡慶生。

微風建一食堂位於微風廣場附近,
採用無菜單料理的模式,
把當天最新鮮的漁獲呈在每一位饕客眼前,
最喜歡它新鮮的海鮮、生魚片,
以他們家的價位吃到多樣化的料理,CP值真的很高。

微風建一食堂跟我先前推薦過的安東建一水產
是一樣老闆在經營的餐廳,
兩者的差別在於微風建一食堂是一道一道的料理,
而安東建一水產則是一大盤的海鮮盤。

這裡的很日式,採用木質調的裝潢,
給人一種溫暖、溫馨的感覺。

微風建一食堂

地址:台北市中山區八德路二段300巷10號
電話:02 8772 2178
營業時間:12:00-14:30,18:00-23:00



今天我們坐在吧檯的位置,
看到師傅專業料理的過程是一種享受。
店內有許多很日式的裝飾,
彷彿來到了日本道地居酒屋的感覺,
喜歡這種非常日式的氛圍。

▲ 微風建一食堂酒單

各種各樣日系的酒類、飲料,
來到這裡真的可以小酌一下,
搭配著美味的日本料理,
為美麗的夜晚增添多一些氣氛。

在吧檯右手邊的冰箱也可以看到,
好多酒類及特別的飲料,
有生啤、清酒及各式日本飲料可選擇。


開車的先生喝來自日本的哈密瓜汽水,
而我則是選擇有酒精的沙瓦來微醺一下!


餐點的部份有1000元、1500元、2000元的價位,
今天我們選擇的是一個人2000元的套餐。

一坐下就有先招待一盤毛豆,先墊墊肚子。


▲ 兩人份的前菜:日式炸雞、梅漬番茄、味噌小黃瓜


爽脆的小黃瓜吃起來很爽口開胃,
炸雞炸得非常非常軟嫩,
再搭配店家自己醃製的番茄,
三種不同味覺結合在一起的開胃菜,
吃起來很有層次感,很喜歡。


2000元套餐的雙人份生魚片,
共有10種海鮮,非常的料多實在~

吃到的生魚片有法國生蠔、天使紅蝦、九孔鮑、北海道大干貝、
鮪魚、金目鯛、青甘、真鯛、鮪魚腹,
每一種都是非常高級的食材。


一開始可以先從生蠔開始品嚐,
生蠔個頭很大很飽滿,吃起來有奶香味,
我喜歡他們搭配的簡單醬料,
淡淡的不會搶掉生蠔的鮮甜味。


炙燒北海道大干貝搭配魚子醬,
很新鮮Q彈的口感,
魚子醬可以大大的提升干貝的甜,
這種組合我第一次吃,覺得超搭的!

炙燒過的天使紅蝦帶有滿滿的香氣,
再吃一口旁邊的鮭魚卵,
超享受一顆顆鮭魚卵在口中爆開的幸福感。
九孔鮑也很新鮮,
帶有醬油的香氣,吃起來很爽脆。

如果覺得口中的味道太膩了,
生魚片裡還有日本脆梅可以緩一緩口中的味道。


魚類的部份則是有鮪魚、金目鯛、青甘、真鯛、鮪魚腹,
每一種都有不同的口感與香氣,
其中最愛的就是金目鯛,很有彈性很好吃。

覺得光是這一大份生魚片就值回套餐的價錢了,
光是在魚市購買這一些食材,
就已經要價不菲了,
更何況加上料理的刀工及時間,
可以吃到那麼多種的生魚片真的很實在!


一人一尾的烤紅喉,
有吃過紅喉的人肯定知道它的美味,
我覺得這裡的魚烤得特別好,
外皮酥脆,魚肉依然軟嫩保有肉汁。


紅喉的肉質非常非常細緻,
是日本料理中高檔的魚之一。


這是我們待會要吃的麵包蟹,
料理之前會先給客人看到活跳跳的螃蟹,
拍照之餘還能確認螃蟹是最新鮮的~


蒸好的麵包蟹,
蟹殼的部份也有處理過,
食用的時候只要輕輕撥開或是把蟹肉挖出來就可以了。


秋天是個最適合吃麵包蟹的季節,
看看這滿滿的蟹膏... 喜歡吃螃蟹的我,
好像可以天天吃這個耶~ (欸不是啦!)

喜歡吃螃蟹的你們,還不趕快來嚐嚐看。


今天吃到的蔬菜是炒水蓮,
冷冷的天剛好比較適合熱的蔬菜。


吃了那麼多新鮮的海鮮,
竟然還有牛肉料理!
煎老饕牛,也就是牛的上蓋肉,
吃起來帶有一點咬勁,
配上店家特調的醬料甜甜的,
跟牛排一起入口還蠻對味的。


美國和牛,煎出超美的色澤,
細緻的肉質,約五分熟的熟度剛剛好,
一口咬下滿滿的牛肉味散發在嘴裡,
最愛這種和牛迷人的香氣~


鰻魚比目魚散壽司,
壽司飯非常非常好吃,
搭配入口即化的比目魚及鰻魚,
已經吃很飽的我還是很快速的就把它吃光。


以為日本料理搭配的只能是味噌湯嗎?
這裡的清湯好好喝,我反而偏好清爽的清湯,
搭配一整個大干貝......剛好為吃了那麼多美食來解膩一下。



最後一道甜點是抹茶冰淇淋,
幸好我還有一個另外裝甜點的胃,
為今夜的慶生餐敘帶來一個Happy Ending.


看到老公跟我兩個人如此滿足的樣子,
就知道我們吃得很開心!

微風建一食堂位於東區的無菜單料理,
無論是慶祝或是下班之後想要小酌
都很適合來這裡好好品嚐好吃的海鮮。
推薦給愛吃日本料理的你們,
一定要來品嚐看看喔~

微風建一食堂

地址:台北市中山區八德路二段300巷10號
電話:02 8772 2178
營業時間:12:00-14:30,18:00-23:00


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