安東建一水產手抓海鮮盤,豪邁吃頂級海鮮 |中山區無菜單料理推薦

By Leah Voon - 9月 07, 2020

安東建一水產

安東建一水產

手抓海鮮這種料理方式在世界各地已經紅極一時,
今天我們來到的安東建一水產的招牌菜,
是集合所有頂級海鮮的手抓海鮮盤,
老闆會依據當天新鮮的漁獲來搭配,
所以每一次到訪你都不一定都會吃到一樣的海鮮。
他是鼎鼎有名微風建一食堂的二店,
走的一樣是精緻的日式風格,
也是中山區無菜單料理當中莉亞很推薦的一家店。


這一次到訪安東建一水產,
真的是莉亞期待已久的餐廳之一。
對於愛吃日本料理、愛吃海鮮的我們,
老公甚至承擔著隔天體檢尿酸指數過高的風險,
就是要好好的來享受這一餐頂級海鮮。

美式的手抓海鮮或許很多人已經非常熟悉,
甚至每每飛到新加坡、馬來西亞就要來上一餐,
日系風格的精緻海鮮盤,這還是莉亞的第一次。


在夜晚安靜的安東街巷子裡,
安東建一水產的特色日式裝潢,
還有店外明亮的燈光,
很難不讓人發現它的存在。

安東建一水產

地址:台北市中山區安東街4-1號
電話:02-2777-1113
營業時間:11:00-23:00 (周二到周六)
低消2000元


店內採用吧檯式的裝潢,
而且只有約莫10個位置,
想要前來用餐的人真的要提前訂位,
才不會期待的心情因而撲空。


開放式的廚房非常乾淨,
師傅在用心料理的每一個過程都可以清楚看見,
我喜歡這過程中可以看到製作料理的用心,
而且乾淨舒適的廚房環境,也可以吃起來更安心。

安東建一水產菜單
▲ 安東建一水產菜單

手抓海鮮盤的價位分為一人2000、3000、4000元,
會依照當天的食材及價位去做搭配。
另外也有一些櫻桃鴨、牛排、生蠔等的單點品項。


餐廳使用的餐具也很日式,
擺設了一個用來丟海鮮殼的大碗,
看起來高雅y


我們點了經典手抓海鮮,
可以從八款醬料中任選三種醬料。
我們選擇了:
日式薑醋、玫瑰胡麻、柚子酪梨。

這三種醬料中最推薦柚子酪梨,真的很特別很好吃。

▲ 安東建一水產飲料單

吃海鮮想搭配飲料,
或是酒精飲料、香檳等等,
在建一水產的選擇也非常多。


看著師傅在料理台上用熟練的手法為我們準備食材,
可以一邊欣賞刀功,也可以清楚觀賞到整個流程,
在視覺上也可以擁有不一樣的享受。


這一份澎湃的海鮮盤就是今天的主角,
幾乎每一個客人都是為了這一份海鮮盤而來。
我們點了2000元價位的海鮮,
而且這個是一人份未免也太瘋狂了~


今天吃到的是松葉蟹、波士頓龍蝦、日本大干貝、海白蝦、
九孔鮑、鮑魚、生蠔、青蠔...將近十種不同海鮮。


很特別的是它不是全都清蒸的海鮮,
而是有生食(生蠔)、烤的熱食還有冰鎮海鮮,
用不同料理方式一次滿足各種口感。

▲ 烤九孔鮑

▲ 烤波士頓龍蝦

▲ 滿滿蝦膏的松葉蟹,秋天剛還是吃蟹的好時機


貼心的已經切開的松葉蟹腳,
直接用筷子就可以將裡面的肉挑出來了,
這是多方便的一件事啊~


鮑魚也已經有切開了,
適合喜歡裝淑女的我小口小口的吃。


超大隻的海白蝦,
吃完這一份海鮮盤真的有滿滿的飽足感。
我是沒有痛風的疑慮或困擾啦,
但對於女生而言真的太棒啦,
可以吃美食又都是蛋白質,
剛好有助於努力健身的我 XDDDD


50元的味增湯,
還可以吃到一整塊的鮭魚。


愛吃肉的我當然也要來一份牛排,
美國肋眼牛排 780元。


美國肋眼牛排煎成完美的熟度,
回溫的時間也抓得非常棒,
從牛排切面看起來是完美的粉紅色呀~

凡點經典海鮮盤的客人,
吃完主餐之後店家還會找到握壽司,
莉亞今天吃了四貫,一整個超滿足。

▲ 真鯛握壽司

▲ 醬漬鮪魚握壽司

▲ 炙燒鮭魚腹握壽司

▲ 獅魚握壽司


離開餐廳前發現原來這裡也有商業午餐,
一份套餐才400多元的價位,
下次要去嚐鮮看看他們家的午餐。

安東建一水產超豪邁的手抓海鮮盤,
推薦給每一個海鮮控們,
這裡有高水準的料理還有最新鮮的海鮮,
而且每次去都可以吃到不同的漁獲,
期待下次可以有不同的驚喜~

安東建一水產

地址:台北市中山區安東街4-1號
電話:02-2777-1113
營業時間:11:00-23:00 (周二到周六)
低消2000元

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