天母小川鍋物.光苑,有綠意盎然的室外庭院及小農菜盤,慢活慢食的精緻火鍋推薦

By Leah Voon - 9月 26, 2020

 

天母小川鍋物.光苑

自從去年我的好朋友搬到了天母之後,
天母便成了我們常去用餐的地方,
它是台北市我最喜歡的角落之一,
隱藏著各式各樣的精緻美食。
火鍋是我最愛的美食之一,
天母小川鍋物.光苑一家新開的火鍋店,
當然要抓緊機會來品嚐。
這裡有綠意盎然的室外庭院精緻不貴的食材,
雖然只是個平日的夜晚,
可是入秋之後的涼意,
搭配小川鍋物的慢食加上一杯美酒,
形成了一個很舒服、放空的夜晚。


把車子停在天母圓環下方,
步行約3分鐘就可以看到好別緻的日式風格餐廳。
這裡也鄰近天母新光三越商圈,
逛完街、看完電影,也適合來小川鍋物用餐。


非常日式、舒服的裝潢,
簡約有品味的設計,
在這種下雨天的夜晚,這裡的燈光,
更是帶給人一種舒適放鬆的感覺。

與其說這裡是一家火鍋店,
我覺得更像是一個高級日本料理餐廳。


放鬆、綠意盎然的庭院用餐位子,
好可惜那天正在下雨,
不然這種涼涼的夜晚在庭院吃火鍋,
肯定是件非常浪漫、有情調的事情。


沒辦法在這空間用餐,
那就拍一些美照吧~ 


店內的用餐環境也很清幽,
以灰白色調為主,
搭配牆上美麗的畫、精緻的燈具,
餐廳播放的是舒適的輕音樂,
從頭到尾我只能用放鬆這詞彙來形容這裡的氛圍。

小川鍋物.光苑菜單
▲ 小川鍋物.光苑菜單

小川鍋物.光苑菜單
▲ 小川鍋物.光苑菜單

從菜單的第一頁就可以看到,
這裡的蔬菜都是小農蔬菜,
甚至有些是有產銷履歷的蔬菜。



擺放在餐廳一入門就看得見的蔬菜們,
今晚的蔬菜都是來自台灣辛苦的小農,
當然,在這裡可以品嘗到的,
是台灣這一片大地孕育出來的美味。



我好喜歡天母緩慢的腳步,
我覺得在小川鍋物.光苑用餐,
也有種天母人步調的感覺。
食材一道一道慢慢的上,
放慢自己的用餐速度,
更用心品味每一個精緻的食物,
也讓繁忙的生活得以喘一口氣。


這是我們今天晚上點的食物,
有十二時節菜盤、牛五花、黑毛梅花豬、鮭魚頭等等,
非常豐盛,食材也好新鮮!


既然是個適合放鬆的下雨天,
就該來一杯餐白酒讓情緒徹底放空,
一口美食、一口美酒,
與老情人的約會還是可以浪漫一下。

我發現一個很特別的細節,
一般這個價位的火鍋沒看過可佐餐酒的,
在小川火鍋,一杯餐酒的價位很平價,
就算開一瓶酒也才一千出頭,
比起多數地方的house wine動輒3千起跳,
在這裡喝一杯酒、吃個美味的火鍋,
真的非常棒不是嗎?

▲ 前菜:豆腐佐番茄

店家自己熬製的番茄,
搭配嫩嫩的板豆腐及清爽的醬汁,
非常開胃的一道前菜。


▲ 醬料:

店家自己熬製的柚子醬油,
搭配日本進口柚子青椒醬,
可以單沾一點點醬油+青椒醬吃,很解膩,
也可以把青椒醬拌在醬油裡面沾著吃。

p/s:如果覺得這樣的沾醬太清爽,
也可以跟店員要個蒜頭辣椒。

▲ 湯頭:小川自慢招牌黃金湯

看看這湯頭的色澤多美~
採用日本空運來台的原物料,
加上蔬菜與豬骨慢火細熬而成,
是店家每天早上自己熬煮的湯頭。
顏色好清徹,喝起來也很鮮甜很美味,
我喜歡這種湯頭不會搶走食物原本的味道。


▲ 京都奈良麴種味噌

把這味增加在湯裡,
然後品嚐一口湯的味道,
一整個充滿了麴種味噌的香氣。



那一種香氣就像是...酒的韻味,
淡淡的,喝下去還有喉韻藏在嘴巴裡。


小川鍋物的蔬菜都是來自台灣的小農蔬菜:
雪霸山的初秋品種高麗菜、
紅鬚玉米筍、彰化大城鄉的日本品種栗子地瓜、
陽明山種植的車輪南瓜...

我身為生活在台灣的外國人,
真的無時無刻都在讚嘆台灣的農業真厲害,
肥沃的土地種出來的蔬菜都好好吃。


今天在這菜盤裡最特別的就是這星空馬鈴薯,
馬鈴薯的紋路好特別好美,
而且這一塊馬鈴薯要價不菲喔,
光是一顆馬鈴薯的價格就已經破百,
搭配在套餐裡,店家也太下重本了吧!


▲ 日曬火龍果麵

吃起來有點甜甜的味道,
不用沾醬就可以很好吃了~



台灣溫體黑毛豬,
梅花肉一層層的油脂、瘦肉,
吃起來很有咬勁,有種爽脆的口感。


溫體豬最令人感動的地方就是,
它吃下去是可以吃到肉的甜味,
即使不用沾醬就很好吃了。


來自美國的霜降牛五花,
油花分佈得均勻,吃起來不會太肥太膩。


大概7分熟可以吃到牛肉的原汁原味剛剛好~


超澎湃的鮭魚頭鍋,這鮭魚頭很大一塊,
下方還有蠻多的鮭魚肉,
搭配無毒蝦和蛤蜊。


今天吃到的蛤蜊也很特別,
這是野生的赤嘴蛤,
肉的口感吃起來會更紮實有嚼勁。


以為這樣就結束了嗎?
日本人的用餐習慣是最後一道會來個澱粉類主食。



利用剛剛煮過那麼多美味食材的湯頭,
還有專業的桌邊服務才幫我們料理雜炊。



上面還有一躲美麗的櫻花,
是用櫻花萃取液做出來的義大利麵,
是不是好浪漫呢~


必點!小川自慢鮮奶茶,
超好喝的鮮奶茶,飯後可以解膩一下,
開車不喝酒,這一瓶好喝的奶茶就賞賜給開車那個人吧!



飯後水果也是來自台灣的鮮果,還有甜點茶凍。
以小川鍋物的價位,可以吃到那麼多豐盛特別的食物,
而且每一道食材都是店家用心準備的,真的物超所值!


邊吃飯邊佐個餐酒真的是我的最愛,
這種放鬆的氣氛,彷彿一天的壓力都消失了。

真心覺得在我回家寫文章的這一刻,
看回當天的圖片依然可以給我很平靜的感覺,
比起那種煩躁、步調很快的火鍋店,
放鬆是我在天母小川鍋物的來最大的禮物。
與其繁忙緊湊的吃一餐飯,
或是在有限制的吃到飽時間內狂往肚子裡塞食物,
我更享受於這一餐帶給我的精緻。

或許,你也該讓自己放慢腳步好好感受生活的美,
建議你來到天母小川鍋物.光苑,吃個放鬆的一餐,
好好的品個酒、吃個小農用心栽種的蔬菜,
用心感受這一片土地帶給我們的美好,
我相信你也會跟我一樣愛上小川鍋物的美好。


小川鍋物.光苑
地址:台北市士林區中山北路七段14巷15號
電話: 02 2872 1929
營業時間:12:00-14:30; 17:30-22:00

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