潼鐵板燒至善店超好吃活體龍蝦、日本和牛、廣島牡蠣、非洲鮑魚,台北秘境景觀餐廳森林鐵板燒推薦

潼鐵板燒至善店

潼鐵板燒超好吃活體龍蝦日本和牛

前陣子跟朋友們約補慶祝聖誕節,

訂了超熱門的鐵板燒-潼至善店。
來到台北市郊,優美的環境綠油油的景色,
呼吸一下新鮮空氣,
再吃個活體龍蝦、日本和牛、廣島牡蠣、非洲鮑魚,
跟朋友們來個奢華的約會。
台北市有很多好吃的鐵板燒可以推薦,
潼鐵板燒是我吃過用料最好、
用餐環境最優美的鐵板燒,
如果有朋友從國外來台北的話,
也超適合到潼鐵板燒去朝聖一下。

潼鐵板燒至善店
潼鐵板燒至善店

潼鐵板燒至善店,

從台北故宮再往上開大概再10分鐘車程,
汽車或是公車都可以抵達。
他們家在士林捷運站也有提供免費接駁車,
我還是第一次聽過餐廳有免費接駁車的!

但是需要事先預約喔。

潼鐵板燒至善店菜單MENU

跟大家分享潼鐵板燒的菜單,

價位介於1880-3880之間,
每一份套餐固定都有搭配一整隻的龍蝦、
南非活鮑魚、每日鮮魚,

在這裡你只需選擇自己想吃的主餐(肉類)即可。

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潼鐵板燒優美的用餐環境,
木質調的屋頂搭配浪漫的燈光,
邊用餐邊看著鐵板燒師傅料理,
這就是吃鐵板燒的最大享受。
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除了用餐的建築之外,
外面有許多小小的白屋,
用晚餐之後可以選擇到小白屋(包廂)吃甜點,

可以盡情的享受在這個清幽的環境中。

 

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開胃前菜

光是開胃菜就那麼澎湃的鐵板燒,

我是第一次吃過。
生食等級干貝搭配鮭魚卵、魚子醬、
廣島牡蠣及龍蝦沙拉。
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煎得酥脆的干貝和牡蠣熟度剛剛好,
干貝大概是3分熟,
外層有點酥脆的口感,
內部嫩嫩的,吃起來很新鮮。

我喜歡它沒有過多的調味,

單吃干貝及牡蠣都可以吃到他們的鮮味,
搭配鮭魚卵及魚子醬可以吃到味道及口感上不同的層次感,

是非常有創意又奢華的一道開胃前菜。

 

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每日列湯

湯品喝起來口感柔順,

明顯的牛肝菌顆粒感及菌菇的味道,
搭配烤得酥脆的麵包,

剛好為上一道吃過的海鮮做個味蕾上的轉換。潼鐵板燒至善店

每日鮮魚

刻意使用口味較清淡的紅條魚,

魚肉細緻的口感淡淡的甜味,
搭配南瓜洋蔥醬,光品嚐南瓜醬及魚肉,
吃起來甜甜的;
加上一些洋蔥醬讓整體魚肉的鮮甜味昇華不少。
這一道菜旁邊搭配的蔬菜,
使用台灣蔬菜水蓮、新鮮白木耳、蓮藕,
在高級料理中大量使用台灣道地蔬菜,
也讓人覺得很感人。
想不到熱炒店常見的水蓮,

和魚肉的味道那麼搭。

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非洲活鮑魚

這一道活鮑魚也太好吃了吧,

刻意用重口味的奶油煎得鹹香的活鮑魚,
搭配松露奶油。
吃原味的時候就鮑魚充滿了奶油香,
加上了松露奶油讓味蕾加倍衝擊!
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這是店家的小心機吧,
不這絕對是個大心機,
我喜歡這一道菜刻意堆疊出來味蕾的層次感。
吃膩了松露?那就吃一些旁邊的配菜,
再繼續吃鮑魚+松露,
這感覺未免也太幸福。

愛松露的我,為這一道菜打120分!

潼鐵板燒至善店

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活龍蝦

在2000多元的套餐中可以吃到一整隻的活龍蝦,

一般外面都是加價半隻龍蝦,
成本整整多了一倍那請問店家要賺什麼?
新鮮的龍蝦、飽滿的蝦膏,
不用過多調味吃到的是龍蝦原本的鮮甜。
那天我還學會了一個老饕吃法,
就是將龍蝦腳邊邊的肉挖出來,
那個部位的肉質好細緻,
吃起來就跟螃蟹肉一樣。
對了,餐桌上還有一盤蜂蜜芥末醬,

沾著龍蝦吃起來更是美味。

潼鐵板燒至善店
肥美的龍蝦螯,
大中午就吃那麼好,

日子好像過得太奢華了一些。

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Prime 厚切菲力牛排

厚切菲力大概是五分熟的熟度,

有一定厚度的牛排,
吃起來是有咬勁及扎實的口感。
可以單吃牛排或是搭配旁邊煎得脆脆的蒜米,

牛肉和蒜頭絕對是一輩子的好朋友!

潼鐵板燒至善店

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日本A5和牛

朋友點的A5等級和牛,煎五分熟。

吃了一塊,覺得牛肉的油脂溶於嘴裡的時候,
那種幸福感是無法用言語來形容的。
和牛吃起來非常軟嫩,
師傅的火候控制的非常好,
和牛的外皮色澤很漂亮,
但切開來裡面保持粉嫩的熟度,
喜歡和牛的朋友們你們一定要嘗試這一道主餐。
我喜歡簡單的搭配海鹽,
和牛就是要吃原味的才好吃。

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澳洲冷藏羊排

愛吃羊排的我,不管去到哪裡都會想要點一份。

潼鐵板燒的羊排真的很有水準,
煎得不會太老、沒有羊騷味,
很接近我在伊朗最喜歡的某一家店的味道,
可惜的是如果有提供薄荷醬就更完美了。
但畢竟鐵板燒是日式料理,
就不要用西餐的想法來期待它吧。
這一份羊排,會讓我一直一直回來吃的。

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甜點

今天的甜點是水果及師傅現做的紅豆銅鑼燒。

銅鑼燒讓我印象最深刻,
軟軟的餅皮、綿密的紅豆,
現做的吃起來口感就是不一樣。
潼鐵板燒至善店

有別於一般的鐵板燒,

大多數都在餐點過後送上一碗炒飯。
因為潼鐵板燒的份量真的很足夠,
從前菜到主餐都是重點,
從頭就滿足到結束,
那最後就根本不再需要使用澱粉來塞大家的胃,
吃到的都是扎扎實實的好料!
這一餐吃下來,
我這個大胃王有覺得好滿足,

我相信小胃口的人應該會吃不完。

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不惜成本豪華的用料、
師傅精巧的手藝、
優美的大自然環境,
這三個要點構成了潼鐵板燒的特色。
我覺得這裡真的很適合讓人暫時離開城市的煩囂,
讓人安靜悠哉的吃一頓好飯。
無論是姐妹淘的聚餐,
招待國外的貴賓,
甚至是情侶的節日請慶祝,
潼鐵板燒絕對不會讓你失了面子!
如果想要自己帶上一瓶好酒,
這裡也不加收開瓶費喔,是不是非常佛心呢?
 
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潼鐵板燒至善店

用餐結束之後,

別忘了跟朋友們在這裡好好的拍一些網美照,
這個環境實在是太優美了,
不拍照好像有點對不起自己。
推薦給大家高級又好吃的潼鐵板燒,
但記得要先訂位喔,
這樣才不會大老遠去到然後撲空。

潼鐵板燒至善店 (每週二公休)

地址:台北市士林區至善路三段342號
電話:02 2841 1655