第一牛肉OneBeef評價:三代相傳堅守傳統的好味道,通化街牛肉片、麻辣鴨血臭豆腐、牛肉湯推薦。

By Leah Voon - 1月 25, 2021

第一牛肉OneBeef,三代相傳堅守傳統的好味道

第一牛肉OneBeef,三代相傳堅守傳統的好味道

新年前總是有許多的家庭聚餐,
是否覺得準備一桌子的佳餚很麻煩?
跟大家分享一個便利又非常好吃的火鍋,
10分鐘就可以搞定所有食材,
今天的餐點都是來自通化街知名的牛肉,
有台灣黃牛肉片、麻辣鴨血臭豆腐、牛肉湯,
用完餐之後還可搭配個牛肉乾當作閒聊的零食。
我很喜歡它高品質的肉品及很有水準的湯頭,
更重要的是第一牛肉OneBeef在網路上就能買到,
只要上網點一點就可以宅配到家裡的美味。

第一牛肉評價在網路上一直都很好,
它是一家專賣台灣牛的60年通化街老店,
成立於1964年,初期以飼養台灣黃牛屠宰批發,
現在是提供溫體牛及進口牛肉為主,
在大台北也有一定的知名度。

深耕臨江街傳統市場,傳承三代,
到了第三代除了可以網路訂購之外,
在整體的包裝、經營上更兼顧了美味、安全衛生。


第一牛肉真的是長輩們都知曉的通化街牛肉片店家,
我自己聽過許多長輩說過它的美味,
也是我一直想品嚐已久的一家店。
只是,要自己一大早跑去市場真的有點懶,
剛好可以上網訂購來家裡,
在家就可以吃到真的很方便!

第一牛肉真的是莉亞身邊許多長輩的首選,
在聚會、聚餐的時候,
把火鍋肉片擺盤得美美的來招待長輩用餐,
與他們會有更多的共鳴,也可以讓自己很有面子。


可宅配到家的第一牛肉OneBeef,
使用冷凍宅配的方式,
讓牛肉的品質可以保存得很好,
而且網站上也有許多品項可以選擇。

今天我們就來開箱第一牛肉的台灣牛肉片、
牛肉乾、麻辣鴨血臭豆腐及牛骨湯底。


利用這一些從第一牛肉網站上買回來的食材,
再加上一些自己喜歡的火鍋料、蔬菜,
10分鐘就可以準備好一餐美味的台灣牛火鍋。
對於忙碌的時候,又要準備美味大餐給家人的時候,
這種方式實在是美味又方便。

//牛骨湯底料理


我們就從湯底開始分享吧,
無化學添加物、色素,
真真正正用台灣母牛大骨及牛筋熬煮而成的牛肉湯,
也是我個人覺得最喜歡最推薦的湯頭。


好吃的牛骨湯底推薦,
無論加什麼料都可以很對味。
看起來清澈,熬出淡黃色的牛肉湯底,
喝起來有點像是在台南一早喝牛肉湯的那種味道,
滿滿的鮮甜味帶點淡淡的奶油香氣,
那麼多宅配/冷凍湯底中,這是我吃過最美味的!

如果你也愛喝台南的牛肉湯,
那我覺得你家中肯定要有幾包第一牛肉的牛肉湯底。


//麻辣鴨血臭豆腐


麻辣湯頭是生活在台灣吃火鍋時候的必備,
吃起來不會太辣,屬於溫和帶有中藥味的湯頭。
同樣不添加化學添加物、色素,
吃火鍋嘛,總是要有2種湯頭可以選擇才會過癮。


軟嫩的鴨血,即使冷凍過還是跟新鮮的一樣,
搭配吸滿湯汁的豆腐,這兩個食材也是火鍋基本配備!

第一牛肉OneBeef火鍋牛肉片推薦


對於無肉不歡的我,
吃火鍋又怎麼可以少得了肉片呢。
有別於在外面買到的冷凍肉品,
這些肉都是台灣牛肉喔~

大家或許擔心台灣牛肉吃起來會很貴,
一包只要200多塊,真的還好,
而且我覺得吃起來比起進口牛肉鮮甜許多。

// 台灣肥牛小排肉片



知名的通化街牛肉片,台灣牛肯定是必買的,
肥牛小排採用腰脊肉的部分,
油花分佈均勻,吃起來有一點點的嚼勁。

有許多高級牛排館常見的就是使用這個牛肉菲力來做成牛排。


因為它的油脂不算是太豐厚的那種,
煮個5-7分熟,帶點淡淡的粉紅色肉質最好吃。
肉片吃起來帶有肉的鮮甜味,很新鮮,
而且台灣牛油脂的味道和美國牛真的有差異,
帶有一種特殊的香氣,大家一定要嘗試看看。

// 台灣肋眼牛肉片



如果不想吃得太瘦,或是想要油脂豐富一點的火鍋肉片,
推薦大家嘗試看看台灣肋眼牛肉片,
也就是我們熟悉的“莎朗”部位。

肋眼最迷人的地方就在於一塊肉可以吃到很多口感,
帶有豐厚的油脂、肉質軟嫩,
一口咬下油脂在嘴巴散開的幸福感,
肋眼牛肉片絕對是老饕的首選!


大概涮個3-5秒鐘,就可以吃到軟嫩可口的牛肉,
比起肥牛小排,肋眼的香氣又更為豐富,
即使放到麻辣湯頭去煮,依然可以吃到牛花的香氣。


// 軟嫩牛肉乾推薦


如果你問我第一牛肉的牛肉乾好吃嗎?
我必須說以前我真的很不愛吃牛肉乾,
市面上很多牛肉乾都乾乾柴柴的,
但是第一牛肉牛肉乾完全不會!

非常軟嫩的嫩肩牛肉乾打破我對牛肉乾的刻板印象。


它有原味、黑胡椒兩種口味可以選擇。


嫩肩牛肉乾好吃嗎?
拿在手上那麼大一片,
甚至快比我這張大臉還大...
牛肉乾的比例是完全沒有筋的,
吃起來真的很軟嫩,
即使是長輩都會喜歡的口感。


今年過年,我要在家裡準備個幾包牛肉乾,
有客人來的時候就可以拿出來招待大家,
或是追劇的時候,當作配劇零食!


影片版本:


OneBeef 評價

嘗試過大名鼎鼎的第一牛肉OneBeef,
我給予他的評價是滿滿的五顆星!
好吃的通化街火鍋肉片果然名不虛傳,
人家可以60年屹立不搖,
新鮮的好品質就是他們幾十年來的堅守。

過年過節或是平時在家一家人吃火鍋,
在家中準備多一些美味的台灣牛肉片,
絕對是一個很方便又很棒的選擇。
如果你跟我一樣也是愛吃牛肉的人,
台灣牛肉的那種美味,你一定要嘗試看看,
我覺得那種香氣真的不輸給世界許多頂級的牛肉。

台灣牛肉片的首選,就是第一牛肉OneBeef。

第一牛肉粉絲專頁:第一牛肉實業
官網:第一牛肉實業
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