宜蘭晶英酒店櫻桃鴨,紅樓中餐廳一鴨五吃,超美味握壽司無論平日假日都想來上一隻

By Leah Voon - 6月 19, 2020

宜蘭晶英酒店櫻桃鴨一鴨五吃

宜蘭晶英酒店櫻桃鴨一鴨五吃

某個假日剛好在宜蘭附近遊蕩,
跟幾個朋友突然想要去吃美味的櫻桃鴨,
就訂位了宜蘭晶英酒店紅樓中餐廳一鴨五吃,
一直耳聞晶英酒店烤鴨的厲害,
可是一般平日都只有我和先生兩個人,
雖然平日有比較優惠,
可是兩個人要吃完實在有點難度。
難得三五好友聚在一起,
就來去吃點高級好吃的烤鴨吧!



宜蘭晶英酒店有著全台灣最好吃的烤鴨,
許多人到宜蘭旅行也都會慕名而來,
一直想吃很久的我礙於每次都只有跟老公兩個人,
這裡假日最少都要點個四人套餐。

今天難得跟幾個國外好朋友一起出遊,
剛好大家一起來一場宜蘭櫻桃鴨初體驗,
來朝聖這家仰慕已久的紅樓餐廳一鴨五吃。



假日的菜單一律都是套餐式的,
從四人套餐開始到十人套餐的選擇都有。
單點一鴨五吃2988元的優惠,
就只有平日才會供應喔。

假日的人潮真的是非常多,
所以我們有事先打電話訂位。


前菜:紅樓小滿漢



光是這一碟碟的前菜出場,
都已經讓人驚呼連連了。
一共有7道的小菜,
從蔬菜、海鮮到肉類都可以吃得到。



蔬菜的部分都是原味的為主,
清清爽爽,很適合夏天。



我們都很愛這個醉雞,
另外還有滷牛腱、蒜泥白肉。



把每一樣都夾在盤子裡,
是不是看起來色香味俱全?

晶英酒店烤鴨:桌邊片鴨秀



鴨子一送上來就覺得好香,
師傅在桌邊片鴨,
坐在桌上的我們都可以一直聞到飄來的香氣。

晶英酒店一鴨五吃:櫻桃鴨握壽司





我覺得這一道握壽司是我覺得最好吃的,
烤得脆脆的鴨皮裹著鋪上了起司的米飯,
一口咬下鴨皮的油脂在嘴裡爆開跟飯粒融合在一起,
感覺就像跟鴨子來了一場舌吻那麼幸福。



這是一鴨五吃的第一吃,
中式料理、日式壽司的呈現方式,
是我最最最喜歡的一道菜!

晶英酒店一鴨五吃:片皮鴨捲三星蔥餅



以宜蘭三星蔥加上鴨油煎成的餅皮,
搭配甜麵醬及烤鴨一起吃,
餅皮吃起來嫩嫩的而且不油膩,
比起一般市面上使用豬油做成的餅皮,
這個餅皮吃起來很爽口,相對也比較健康。



另一盤是搭配宜蘭三星蔥油餅,
鴨肉、大蔥捲在一起,
餅皮煎得酥脆,不會太乾,
和烤鴨一起入口頗有層次感。

晶英酒店一鴨五吃:香滷鴨小拼(翅/腳/鴨舌)



我自己不太愛吃這些鴨翅、鴨腳的部位,
試了一小塊覺得滷得非常香,
很有豐富的香料層次感,
比起一般滷味的滿滿醬油味,
我反而喜歡這一道拼盤帶來的清爽。



晶英酒店一鴨五吃:生菜包鴨絲



鴨肉切成絲,
搭配銀牙、蘋果絲下去快炒。
很可惜的是,過度的調味吃不到鴨肉的香,
我個人覺得不怎麼喜歡。



可以裹著生菜一起吃,
但這道菜的好處是滿滿的膳食纖維,
可以讓這一頓的大魚大肉比較健康 XD

晶英酒店一鴨五吃:慢火白菜燉鴨湯



超級無敵推薦這一道鴨湯
應該很多人都以為這是用烤鴨的鴨架下去熬煮的,
剛好有看過這道湯的介紹影片,
湯裡濃郁的甜味其實是來自另一隻鴨喔。

除了烤鴨的鴨架以外,
使用一整隻新鮮的鴨加上白菜,
慢火燉煮出這種乳白色。
湯頭喝起來極為鮮甜,
還有滿滿的膠質,
這是要熬煮非常多個小時才能做出來的好味道啊。

晶英酒店一鴨五吃:純吃櫻桃烤鴨



櫻桃鴨的原味吃起來很不錯,
肉質多汁,鴨皮烤得脆脆的。
只可惜我偏愛吃鴨胸,
這裡片出來的原味鴨肉都是鴨腿,
愛吃鴨腿的老公就啃得很開心 😄

時令海鮮



哇,一人一大顆的活鮑魚,
這個套餐也吃得太享受了吧。
鮑魚吃起來很新鮮,
微微的調味,
還可以吃得出很多鮑魚的原味,
Q彈的口感吃起來很可以。

鴨油拌五行蔬菜



使用鴨油爆出來的紅蔥酥,
伴隨著五種不同顏色的蔬菜,
清單、健康的吃法,
相對也比較吃到蔬菜的原味。

海鮮豆腐煲



濃濃的海鮮香氣融合在湯汁當中,
搭配軟嫩的豆腐一起入口,
是很下飯的一道菜~



這一餐好吃的宜蘭晶英酒店櫻桃鴨,
真為我們四個人帶來大大的滿足,
四人套餐對於胃口不小的我們份量還算多的,
離開的時候還打包了一些吃不完的回家。

至於套餐的果汁及甜點,
吃得太享受一整個忘了拍~
想吃已久的櫻桃鴨一鴨五吃,
這個價位我覺得非常非常划算,
果然全台灣最好吃的烤鴨名不虛傳!

宜蘭晶英酒店紅樓中餐廳

地址:宜蘭市民權路二段36號6樓
電話:03-910 1011

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