宜蘭晶英酒店櫻桃鴨，紅樓中餐廳一鴨五吃，超美味握壽司無論平日假日都想來上一隻

宜蘭晶英酒店櫻桃鴨一鴨五吃

光是這一碟碟的前菜出場，
都已經讓人驚呼連連了。
一共有7道的小菜，
從蔬菜、海鮮到肉類都可以吃得到。

蔬菜的部分都是原味的為主，
清清爽爽，很適合夏天。

我們都很愛這個醉雞，
另外還有滷牛腱、蒜泥白肉。

把每一樣都夾在盤子裡，
是不是看起來色香味俱全？

鴨子一送上來就覺得好香，
師傅在桌邊片鴨，
坐在桌上的我們都可以一直聞到飄來的香氣。

櫻桃鴨握壽司

我覺得這一道握壽司是我覺得最好吃的，
烤得脆脆的鴨皮裹著鋪上了起司的米飯，
一口咬下鴨皮的油脂在嘴裡爆開跟飯粒融合在一起，
感覺就像跟鴨子來了一場舌吻那麼幸福。

這是一鴨五吃的第一吃，
中式料理、日式壽司的呈現方式，
是我最最最喜歡的一道菜！

以宜蘭三星蔥加上鴨油煎成的餅皮，
搭配甜麵醬及烤鴨一起吃，
餅皮吃起來嫩嫩的而且不油膩，
比起一般市面上使用豬油做成的餅皮，
這個餅皮吃起來很爽口，相對也比較健康。

另一盤是搭配宜蘭三星蔥油餅，
鴨肉、大蔥捲在一起，
餅皮煎得酥脆，不會太乾，
和烤鴨一起入口頗有層次感。

香滷鴨小拼（翅/腳/鴨舌）

我自己不太愛吃這些鴨翅、鴨腳的部位，
試了一小塊覺得滷得非常香，
很有豐富的香料層次感，
比起一般滷味的滿滿醬油味，
我反而喜歡這一道拼盤帶來的清爽。

生菜包鴨絲

鴨肉切成絲，
搭配銀牙、蘋果絲下去快炒。
很可惜的是，過度的調味吃不到鴨肉的香，
我個人覺得不怎麼喜歡。

可以裹著生菜一起吃，
但這道菜的好處是滿滿的膳食纖維，
可以讓這一頓的大魚大肉比較健康 XD

晶英酒店一鴨五吃：慢火白菜燉鴨湯

超級無敵推薦這一道鴨湯，
應該很多人都以為這是用烤鴨的鴨架下去熬煮的，
剛好有看過這道湯的介紹影片，
湯裡濃郁的甜味其實是來自另一隻鴨喔。

除了烤鴨的鴨架以外，
使用一整隻新鮮的鴨加上白菜，
慢火燉煮出這種乳白色。
湯頭喝起來極為鮮甜，
還有滿滿的膠質，
這是要熬煮非常多個小時才能做出來的好味道啊。

晶英酒店一鴨五吃：純吃櫻桃烤鴨

櫻桃鴨的原味吃起來很不錯，
肉質多汁，鴨皮烤得脆脆的。
只可惜我偏愛吃鴨胸，
這裡片出來的原味鴨肉都是鴨腿，
愛吃鴨腿的老公就啃得很開心 😄

哇，一人一大顆的活鮑魚，
這個套餐也吃得太享受了吧。
鮑魚吃起來很新鮮，
微微的調味，
還可以吃得出很多鮑魚的原味，
Q彈的口感吃起來很可以。

使用鴨油爆出來的紅蔥酥，
伴隨著五種不同顏色的蔬菜，
清單、健康的吃法，
相對也比較吃到蔬菜的原味。

濃濃的海鮮香氣融合在湯汁當中，
搭配軟嫩的豆腐一起入口，
是很下飯的一道菜～

這一餐好吃的宜蘭晶英酒店櫻桃鴨，
真為我們四個人帶來大大的滿足，
四人套餐對於胃口不小的我們份量還算多的，
離開的時候還打包了一些吃不完的回家。

至於套餐的果汁及甜點，
吃得太享受一整個忘了拍～
想吃已久的櫻桃鴨一鴨五吃，
這個價位我覺得非常非常划算，
果然全台灣最好吃的烤鴨名不虛傳！

宜蘭晶英酒店紅樓中餐廳

地址：宜蘭市民權路二段36號6樓