[台北美食] 日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan,來自日東京的海鮮珠寶盒 | 台北微風信義美食

日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan

日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan

耳聞日本橋海鮮丼つじ半這家餐廳已經有一段時間了,

它是一家到東京必吃的排隊美食,
只是非常懶得排隊的我即使在東京也沒吃過。
後來進駐微風信義一段時間,也經常很多人在排隊;
看過蠻多美體報導過つじ半的海鮮丼,
某天下班時間看見人潮沒有太多就剛好去品嚐看看。
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日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號微風百貨B1

電話: 02 2722 1427 (平日中午可接受訂位)

價位:NT$480 – 1190
日本橋海鮮丼位於微風信義的B1,
一下手扶梯就可以看到店家的招牌,
日式風格的設計其實還蠻好認出來的。
每到用餐時間或是上班族的下班時間,
就會有較多的排隊人潮,
想吃的人真的必須做好排隊的心理準備。
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つじ半海鮮丼,又稱為海鮮珠寶盒,
每一款海鮮丼裡面有多種食材組成,
照片上看起來每一種套餐都還蠻好吃的,
那天也猶豫了很久要點哪一種套餐。
日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan菜單menu
套餐一共有分成五種- 焱、梅、竹、松和特上,
價格從480元起,包含了前菜的生魚片、海鮮丼及一個甜點。
除了套餐以外也可以單點/加點海鮮、甜點、酒類和飲料。
日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan
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店內的燈光鮮明,使用的餐具都還蠻日系的,
沒在東京吃過所以無法比較是否有一樣,
但這種鮮明的燈光及環境的乾淨是讓人覺得滿意的。

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在上主食之前,
會先上一道生魚片。
生魚片搭配的是甜甜的芝麻醬,
或許是自己不怎麼愛吃甜,
覺得單吃生魚片的話還蠻普通的,
生魚片的口感不錯,新鮮吃起來也有彈性。上桌的時候店員有特別交代,

可以先吃一半,
然後把另一半待會泡飯食用。
日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan

松套餐

主菜上桌啦,我點的是松套餐,
跟480元價位的差在蟹肉。
他們的作法是把食材都先拌在一起,
然後再灑上魚卵。

其實吃完之後覺得有一種莫名其妙的感覺,
有點吃不太出來食物的原味,
不像是散壽司,也不像是生魚片蓋飯,
是還蠻特別的感覺,
可是我還是比較習慣單獨吃每一種食材的原味,
混合在一起之後反而覺得有點莫名其妙。在這裡每個人的用餐時間是90分鐘,

吃起來這個時間不會太緊湊。

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把飯吃一半之後,
可以讓店員來加湯。
這種吃法是つじ半獨家發明的,
也是這個品牌的發起人辻田雄大原本是以拉麵起家,
所以高湯是整個套餐的靈魂。

高湯的鮮甜真的讓人驚艷,
它帶著濃濃的海鮮鮮甜味,
加上原本碗裡面的那些食材加持,
讓原本的海鮮丼變成了一個美味的泡飯。
真的發自內心覺得泡飯的吃法,
比起一開始的海鮮丼好吃太多太多了。

如果泡飯吃完覺得還不夠飽的話,
這裡也可以提供加飯的服務。

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抹茶布丁是套餐的ending,
搭配了玉米脆片和紅豆泥。
抹茶布丁非常非常好吃,
濃濃的奶香味、帶點苦澀的抹茶混合在一起,

我為這一道甜點評比10分滿分!

但是整體而言,
一份500元以上的套餐吃到的,
我覺得有點失望及太高價位了,
或許一開始就對它有蠻高的期待所以失望了吧。
建議沒吃過的朋友,還是可以去嚐鮮看看囉。

 

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號微風百貨B1

電話: 02 2722 1427 (平日中午可接受訂位)

價位:NT$480 – 1190 

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