[台北美食] 日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan,來自日東京的海鮮珠寶盒 | 台北微風信義美食

By Leah Voon - 7月 01, 2019

日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan,來自日東京的海鮮珠寶盒

日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan

耳聞日本橋海鮮丼つじ半這家餐廳已經有一段時間了,
它是一家到東京必吃的排隊美食,
只是非常懶得排隊的我即使在東京也沒吃過。
後來進駐微風信義一段時間,也經常很多人在排隊;
看過蠻多美體報導過つじ半的海鮮丼,
某天下班時間看見人潮沒有太多就剛好去品嚐看看。



日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號微風百貨B1
電話: 02 2722 1427 (平日中午可接受訂位)
價位:NT$480 - 1190

日本橋海鮮丼位於微風信義的B1,
一下手扶梯就可以看到店家的招牌,
日式風格的設計其實還蠻好認出來的。
每到用餐時間或是上班族的下班時間,
就會有較多的排隊人潮,
想吃的人真的必須做好排隊的心理準備。


つじ半海鮮丼,又稱為海鮮珠寶盒,
每一款海鮮丼裡面有多種食材組成,
照片上看起來每一種套餐都還蠻好吃的,
那天也猶豫了很久要點哪一種套餐。

日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan菜單menu

套餐一共有分成五種- 焱、梅、竹、松和特上,
價格從480元起,包含了前菜的生魚片、海鮮丼及一個甜點。
除了套餐以外也可以單點/加點海鮮、甜點、酒類和飲料。

日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan


店內的燈光鮮明,使用的餐具都還蠻日系的,
沒在東京吃過所以無法比較是否有一樣,
但這種鮮明的燈光及環境的乾淨是讓人覺得滿意的。



在上主食之前,
會先上一道生魚片。
生魚片搭配的是甜甜的芝麻醬,
或許是自己不怎麼愛吃甜,
覺得單吃生魚片的話還蠻普通的,
生魚片的口感不錯,新鮮吃起來也有彈性。

上桌的時候店員有特別交代,
可以先吃一半,
然後把另一半待會泡飯食用。


日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan

日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan

主菜上桌啦,我點的是松套餐,
跟480元價位的差在蟹肉。
他們的作法是把食材都先拌在一起,
然後再灑上魚卵。
其實吃完之後覺得有一種莫名其妙的感覺,
有點吃不太出來食物的原味,
不像是散壽司,也不像是生魚片蓋飯,
是還蠻特別的感覺,
可是我還是比較習慣單獨吃每一種食材的原味,
混合在一起之後反而覺得有點莫名其妙。

在這裡每個人的用餐時間是90分鐘,
吃起來這個時間不會太緊湊。




把飯吃一半之後,
可以讓店員來加湯。
這種吃法是つじ半獨家發明的,
也是這個品牌的發起人辻田雄大原本是以拉麵起家,
所以高湯是整個套餐的靈魂。

高湯的鮮甜真的讓人驚艷,
它帶著濃濃的海鮮鮮甜味,
加上原本碗裡面的那些食材加持,
讓原本的海鮮丼變成了一個美味的泡飯。
真的發自內心覺得泡飯的吃法,
比起一開始的海鮮丼好吃太多太多了。

如果泡飯吃完覺得還不夠飽的話,
這裡也可以提供加飯的服務。



抹茶布丁是套餐的ending,
搭配了玉米脆片和紅豆泥。
抹茶布丁非常非常好吃,
濃濃的奶香味、帶點苦澀的抹茶混合在一起,

我為這一道甜點評比10分滿分!


但是整體而言,
一份500元以上的套餐吃到的,
我覺得有點失望及太高價位了,
或許一開始就對它有蠻高的期待所以失望了吧。
建議沒吃過的朋友,還是可以去嚐鮮看看囉。


日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號微風百貨B1
電話: 02 2722 1427 (平日中午可接受訂位)
價位:NT$480 - 1190






更多更即時的流行資訊 :)
記得來按個讃 

  • Share:

You Might Also Like

0 意見