老鼎旺川味鍋物,東區忠孝敦化站好吃的麻辣火鍋推薦,傳統新品牌好吃的老味道|台北大安火鍋

By Leah Voon - 5月 18, 2021

老鼎旺川味鍋物 | 東區麻辣火鍋推薦

老鼎旺川味鍋物 | 東區麻辣火鍋推薦

生活在台灣最幸福的事情,
大概是一年四季都可以吃到好吃的火鍋。
哪家台北大安、東區的麻辣火鍋最好吃?
今天我們來到老鼎旺川味鍋物,
也是我自己愛吃的麻辣鍋名單之一。
他們家的麻辣湯頭非常道地,
肉品、食材也很新鮮,
搭配一些招牌菜如銷魂麵、雞爪等,
讓傳統的麻辣鍋多了許多創意吃法。




老鼎旺就位於東區忠孝敦化站附近,
步行約5分鐘即可抵達,
周邊也有蠻多大型停車場,
開車前往的朋友,停車也不是大問題。

老鼎旺是個傳統新品牌,
由第二代重新出發,
讓消費者吃的安心、放心、信心!
「堅持原味 、堅持品質 、堅持服務」
也是老鼎旺麻辣鍋的宗旨。


今天跟老公兩個人來去覓食,
平時就很愛到處吃火鍋的我們,
老鼎旺川味鍋物也是不能錯過的。
先前就和朋友在信義區吃過,
現在來到仁愛總店給他一個二刷。


店內的用餐環境非常寬敞,
暖色調的裝潢給人一種溫馨的感覺。


我們用餐的這一天,
是台北疫情進入防疫3級戒備的那天,
整個街道上沒什麼人,
反而在這裡大概還有4-5桌的客人,
大概是這一帶生意最好的店家了吧。



用餐的座位之間都涉有隔板,
可以擁有足夠的隱私,
也能讓人吃得更衛生安心。




今天我們被安排的位子很舒服寬敞,
就算是點了滿桌子的菜也可以吃得很舒服的那種。


入座之後的擺設、擺盤,
也是整齊乾淨的,
為整個用餐體驗加分了不少。



老鼎旺川味鍋物菜單

老鼎旺川味鍋物菜單

跟大家分享老鼎旺的菜單,
一個人的開鍋費是150元,
麻辣鴨血、豆腐無限續。

他們的必點是鳳爪、銷魂麵、酸梅汁。

老鼎旺川味鍋物菜單








老鼎旺的食材價位不會很高,
從100元起就可以吃得到,
食材的選擇也很多樣化。


中午時段也有提供麵食,
午休的時候,可以來這裡吃個午餐。



老鼎旺川味鍋物餐點分享



今天我們點了滿桌子的菜,
上餐速度很快,
每一道食材送來的時候,
都有說明最佳下鍋時間。




老鼎旺川味鍋物對於湯頭有絕對的堅持,
不使用講求快速方便的湯粉,
而是用數十種中藥、牛骨熬煮十小時燉煮,
蔬菜嚴選美日新鮮直送,
肉品、食材皆是嚴格把關確保品質。


麻辣湯頭喝起來又濃郁的藥材香氣,
小辣的湯喝起來不會太辣,
喝下去之後在口裡還有花椒、胡椒的回甘香氣,
是辣得很舒服的湯頭。


麻辣鍋內附天然純鴨血,
鴨血煮得入味,而且口感很軟嫩。




豆腐吃起來也非常多汁,
外表已經煮得變深色的豆腐,
夾開還是保持豆腐的軟嫩,
我超愛這種豆腐的口感。


原味湯頭則是使用蔬菜熬煮,
湯頭清澈甘甜,
搭配食材一起下鍋可以吃到更多食物的原味。


酸梅湯是老鼎旺的招牌之一,
是店家每天用心熬煮的,
酸酸甜甜的味道剛好可以解辣解膩。





天下第一鳳爪,
更是每個來這裡的客人必點。
滷得超級無敵軟嫩,入口是軟綿綿的口感,
用筷子輕輕一撥就可以把鳳爪皮肉分離,
這小菜真的是超級無敵厲害。





招牌之三 - 老鼎旺銷魂麵,
Q彈的麵條,伴隨著簡單的醬料,
吃起來香香辣辣的,
可以單獨吃也可以搭配著麻辣鍋一起吃。





麻辣鍋必備的內臟拼盤,
建議下鍋煮10分鐘讓它入味,
被麻辣湯頭煮過的內臟超美味,
且這一盤的份量還蠻多,推薦大家必點。




安格斯牛肉 (美國牛),
這一盤牛肉的價格才300元,
色澤看起來很飽滿很新鮮,
油花也分佈得很漂亮。


切出來的牛肉有一定的厚度,
喜歡這種厚度的牛肉吃起來的紮實感。




煮到7分熟之後,
搭配店家準備的醬料一起吃,
牛肉吃起來鮮甜,
一點點的麻辣味加上帶點酸味的醬汁,
一整個就是開胃。




好瘋狂的手工蝦漿,
一端上桌就可以看到蝦漿裡面有著滿滿的蝦肉,
推薦給愛吃海鮮、魚醬類的朋友,
吃起來很新鮮很美味。



蝦肉伴隨著花枝塊的口感,
吃得到蝦肉、魚醬的鮮甜,
無論搭配原味或是麻辣湯頭都很適合。




如果你也喜歡吃丸子類、餃類的話,
老鼎旺的火鍋料選擇很多,價格也很實在。





沒一餐一定要來點蔬菜均衡一下,
綜合蔬菜的種類很多,
提供超過10種新鮮蔬菜,
每一樣吃起來都很新鮮,
蔬菜的份量也很多,可滿足一餐所需的膳食纖維。



這一餐美味的麻辣鍋,
讓我們兩個人吃得超飽超飽的,
看起來點的餐點不算太多,
可是份量很大,連我這個大食怪都要投降了。



飯後一定要來個甜點,
凡是來老鼎旺消費吃麻辣鍋的朋友們,
就可以在飯後享用COLD STONE吃到飽,
還提供了8種不同的口味,選擇性很多。




吃完了冰淇淋之後一整個好滿足,
也為我們快樂的火鍋時光帶來一個美好的結尾。

從每一道餐點的品質及口味,
我覺得老鼎旺對於食材、湯頭都很有堅持,
食物很新鮮,服務也很好。
來到東區尋覓美食的時候,
推薦老鼎旺川味鍋物,
是一個很棒很有品質的選擇。

老鼎旺川味鍋物

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仁愛總店
訂位專線:(02)2721-0678
台北市仁愛路四段345巷4弄6號
(忠孝敦化3號出口往東區粉圓方向約5分鐘)

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訂位專線:(02)2708-5668
台北市大安區四維路52巷30號
(大安站6號出口直行295巷子右轉直行約5分鐘)

新光信義A9
訂位專線:(02)2722-2585
台北市松壽路9號6樓

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