宜蘭美食- 和田食堂, 日本國際認日本料理推薦

By Leah Voon - 3月 27, 2018



宜蘭美食-和田食堂日本料理推薦

來去宜蘭吃日本料理啦,

這一家和田食堂聽許多朋友大力推薦的一家餐廳,

生意好到一個不行, 

為了維持用餐品質一天只接少少的客人,

如果要來用餐記得記得記得一定要先定位哦!


超開心,今天可以跟老爺一起來,

喜歡吃日本料理的我們終於可以來這裡朝聖了,

據說這是一家有著日本國際認證的壽司職人,

莉亞不知道這是怎麼樣的一個認證,

但是聽起來很不簡單就是了!!!


好期待可以吃到有日本道地水準的日本料理喔...


和田食堂位於宜蘭的員山鄉,

餐廳的風格也是以田園的日式風格為主,

周邊的停車場還蠻大的,

大約可以停10台車吧,

所以停車不算是一個非常大的問題。

只是坐落在偏僻的一個農村間,

竟然出現這麼厲害的一家日本料理,

怎能可以不來這裡到此一遊呢。


和田食堂的建築走的是復古風,

還滿喜歡這一大片綠油油的庭院,

很接近大自然也很放鬆。


大門以大量的木頭來作為建築結構體,

很日系,也很復古。

注意他們的營業時間,只到晚上八點,

所以要用餐的朋友們都記得要早早來哦~


這是莉亞今天點的鮭魚親自丼飯,

和田食堂使用的是炙燒的方式,

讓鮭魚變得半生半熟,

油脂非常非常豐富,入口即化的口感,

讓莉亞瞬間覺得陷入戀愛當中!

整體來說,食材非常的新鮮,

分量也不算太少。

只是,醋飯酸了一些、芥末辣了一些,

這些的味道比例不對,

都會搶走魚肉的新鮮度的,可惜了!




這個是老爺點的生魚海景蓋飯,

點一點這到底有多少種魚類啊,

除了一般常看到的鮭魚、紅甘之外,

還有好多好多很特別很少見的魚類。


這些生魚片的新鮮度非常高,

一直覺得這些都是早上現殺的,

雖然不確定是不是~


用晚餐之後,還會附送兩個甜點。

應該是愛玉還是果凍的,

就是一道不怎麼讓人有記憶的食物了。



很喜歡這裡的擺設,

還有整體建築的風格很美,也很日系,

古典的建築讓人仿佛錯亂了時代。


猜猜這是啥呢?

店家的MENU,很特別是吧,

書法字也寫得好美~

杯子也有燒了“和田”兩個字,

吃飯的餐具也非常重要,

誰同意的,舉手?

餐具對了,氛圍對了,食物的味道也跟著升華了~


吧檯上也擺著各種各樣的酒類,

在這裡小酌一杯氣氛也還不錯,

吧檯裡的師傅也會跟客人聊天,

或是推薦今天的限量料理,

算是小小的但很有水準的一家店了。


我想以這些食材的水準,

一碗蓋飯500元以上的價格,

也不算得上特別貴。

是值得來這裡嘗嘗,犒賞自己一下的。


和田食堂

地址: 宜蘭縣員山鄉惠深一路55號

電話:03-922 0008

營業時間:11:30-14:00、17:00-20:00 (週二休息)

FB: 和田食堂日式料理




延續閱讀:

宜蘭旅遊:礁溪寒沐酒店 五星級飯店泡湯泡溫泉推薦

宜蘭旅遊:綠舞觀光飯店 日式主題園區,仿佛入境日本的錯覺旅遊!

  • Share:

You Might Also Like

0 意見