中和撐吧鍋物
最近家附近開了一家新火鍋店,喜歡嚐鮮又愛吃火鍋的我,
趕緊來吃吃看看。
這家撐吧鍋物位於中和四號公園,
主要是日式涮涮鍋,
且主打的是高品質的肉品。
撐吧火鍋目前在台灣只有一家店,
就在各種美食林立的中和,
搭捷運的話只要到永安市場站走路約10分鐘的路程,
或是可以直接開車停四號公園的地下停車場,
交通方面相當便利。
這家很有水準高貴不貴的撐吧火鍋,
是在這兩個月才剛開的店,
由三個年輕人一起合夥創業,
堅持食材品質及高質量的肉品,
平實的價格又可以讓人吃得安心。
撐吧鍋物
地址:新北市中和區安平路162號電話:02 2943 5677
營業時間:11:30-14:30;17:30-21:30

撐吧火鍋店內的空間不大,
除了吧台位子之外,
店內還有六七桌的四人桌。
整體的採光鮮明、餐廳的整潔度也很棒。
醬料區


醬料區有基本的醬料,
醬油、沙茶醬、蔥花、蒜頭、芝麻醬等,
最特別的是他們家的芝麻醬,
好像是店家自己手工做的,
平時不怎麼愛吃芝麻醬的我都吃了兩小碟。

如果點比較頂級的肉類的話,
可以不要沾醬,直接配玫瑰鹽。

飲料的部分有楊桃汁及乳酸菌兩種可以選擇。
撐吧火鍋菜單


套餐的價位從295元起跳,
而且700多元就可以吃到美國和牛,
喜歡和牛的朋友可以來吃看看~

另外,在開幕期間FB打卡,
還可以送一盤肉盤。
撐吧火鍋湯頭

這天我選擇的是昆布湯頭,
他們家的湯頭很清爽很好喝,
而且喝起來是天然的甜味,
吃完之後也沒有口渴的感覺。
右邊的沾醬就是莉亞大推的芝麻醬,
店家自製的芝麻醬真的很厲害,
去用餐的朋友記得一定一定要吃吃看。

我也好喜歡他們用的鍋具,
石頭色的鍋子木質調的手柄,
再搭配店內整體木質調的裝潢,
整體用餐的感覺很舒適,
在視覺上也讓人覺得很放鬆的感覺。

簡簡單單的菜盤,
蔬菜看起來也很新鮮,
只是同行的男性友人覺得這個份量的菜盤有點太少了。

打卡送的梅花豬

放下鍋煮開來才知道原來有這麼大片,
梅花豬吃起來很鮮甜,
也不會有豬肉的騷味,
搭配清淡的昆布湯頭剛剛好。

打卡贈送的藍絲帶牛五花,
這個份量也有半份肉之多。

把所有的肉肉擺在一起,
是不是看起來很澎湃呢?

美國SHOWCASE嫩肩里肌
這一盤牛肉真的超好吃的,牛肉的厚度切得剛剛好。
喜歡這種有厚度的肉片,
吃起來很嫩,油花分佈均勻,
煮個5-7分熟最好吃,
可以簡單搭配海鹽就能吃到牛肉的甜味。
店家真的對自己家的肉品很有自信,
清淡的昆布湯頭及簡單的海鹽調味,
更可以凸顯肉品的鮮甜味,
也證明了他們家的食材夠新鮮才敢讓客人吃原味。

葛瑪蘭黑豚 豬五花
撐吧的豬五花肉真的超好吃的,而且300多元的套餐就可以吃到黑豬肉,
不覺得這個價位非常合理嗎?
豬五花的油脂和瘦肉的比例均勻,
吃起來不會太油膩,
很愛吃豬五花肉的我真的對這一盤肉讚嘆不已。
不會有豬肉的肉騷味,
每一口吃起來都有很特殊的甜味,
黑豬肉的嚼勁比起一般豬肉來得Q彈,
這盤五花肉真的有厲害
撐吧鍋物
地址:新北市中和區安平路162號電話:02 2943 5677
營業時間:11:30-14:30;17:30-21:30
四號公園周邊有好多好多的火鍋店,
可以在這個區域佇立的店家很不簡單,
湯頭及沾醬都是以清爽清淡口味為主,
我覺得在夏天特別適合吃這種火鍋,
吃起來身體不會有太大的負擔,
只是如果是習慣種口味飲食的人,
或許就會覺得它太無味了。
畢竟在這個世代,
我認為吃得安心總比吃到更多的化學食品來得好吧!
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