中和撐吧鍋物

最近家附近開了一家新火鍋店，
喜歡嚐鮮又愛吃火鍋的我，
趕緊來吃吃看看。
這家撐吧鍋物位於中和四號公園，
主要是日式涮涮鍋，
且主打的是高品質的肉品。
撐吧火鍋目前在台灣只有一家店，
就在各種美食林立的中和，
搭捷運的話只要到永安市場站走路約10分鐘的路程，
或是可以直接開車停四號公園的地下停車場，
交通方面相當便利。



這家很有水準高貴不貴的撐吧火鍋，
是在這兩個月才剛開的店，
由三個年輕人一起合夥創業，
堅持食材品質及高質量的肉品，
平實的價格又可以讓人吃得安心。

撐吧鍋物

地址：新北市中和區安平路162號
電話：02 2943 5677
營業時間：11:30-14:30；17:30-21:30



撐吧火鍋店內的空間不大，
除了吧台位子之外，
店內還有六七桌的四人桌。
整體的採光鮮明、餐廳的整潔度也很棒。

醬料區

醬料區有基本的醬料，
醬油、沙茶醬、蔥花、蒜頭、芝麻醬等，
最特別的是他們家的芝麻醬，
好像是店家自己手工做的，
平時不怎麼愛吃芝麻醬的我都吃了兩小碟。



如果點比較頂級的肉類的話，
可以不要沾醬，直接配玫瑰鹽。



飲料的部分有楊桃汁及乳酸菌兩種可以選擇。

撐吧火鍋菜單

套餐的價位從295元起跳，
而且700多元就可以吃到美國和牛，
喜歡和牛的朋友可以來吃看看～



另外，在開幕期間FB打卡，
還可以送一盤肉盤。

撐吧火鍋湯頭

這天我選擇的是昆布湯頭，
他們家的湯頭很清爽很好喝，
而且喝起來是天然的甜味，
吃完之後也沒有口渴的感覺。

右邊的沾醬就是莉亞大推的芝麻醬，
店家自製的芝麻醬真的很厲害，
去用餐的朋友記得一定一定要吃吃看。



我也好喜歡他們用的鍋具，
石頭色的鍋子木質調的手柄，
再搭配店內整體木質調的裝潢，
整體用餐的感覺很舒適，
在視覺上也讓人覺得很放鬆的感覺。




簡簡單單的菜盤，
蔬菜看起來也很新鮮，
只是同行的男性友人覺得這個份量的菜盤有點太少了。



打卡送的梅花豬



放下鍋煮開來才知道原來有這麼大片，
梅花豬吃起來很鮮甜，
也不會有豬肉的騷味，
搭配清淡的昆布湯頭剛剛好。



打卡贈送的藍絲帶牛五花，
這個份量也有半份肉之多。



把所有的肉肉擺在一起，
是不是看起來很澎湃呢？

美國SHOWCASE嫩肩里肌

這一盤牛肉真的超好吃的，
牛肉的厚度切得剛剛好。



喜歡這種有厚度的肉片，
吃起來很嫩，油花分佈均勻，
煮個5-7分熟最好吃，
可以簡單搭配海鹽就能吃到牛肉的甜味。

店家真的對自己家的肉品很有自信，
清淡的昆布湯頭及簡單的海鹽調味，
更可以凸顯肉品的鮮甜味，
也證明了他們家的食材夠新鮮才敢讓客人吃原味。

葛瑪蘭黑豚 豬五花

撐吧的豬五花肉真的超好吃的，
而且300多元的套餐就可以吃到黑豬肉，
不覺得這個價位非常合理嗎？



豬五花的油脂和瘦肉的比例均勻，
吃起來不會太油膩，
很愛吃豬五花肉的我真的對這一盤肉讚嘆不已。

不會有豬肉的肉騷味，
每一口吃起來都有很特殊的甜味，
黑豬肉的嚼勁比起一般豬肉來得Q彈，
這盤五花肉真的有厲害

撐吧鍋物

地址：新北市中和區安平路162號
電話：02 2943 5677
營業時間：11:30-14:30；17:30-21:30


四號公園周邊有好多好多的火鍋店，
可以在這個區域佇立的店家很不簡單，
湯頭及沾醬都是以清爽清淡口味為主，
我覺得在夏天特別適合吃這種火鍋，
吃起來身體不會有太大的負擔，
只是如果是習慣種口味飲食的人，
或許就會覺得它太無味了。

畢竟在這個世代，
我認為吃得安心總比吃到更多的化學食品來得好吧！