太極計畫:使用特級初榨橄欖油Extra Virgin Olive Oil做出家常料理,沙拉輕食料理。

By Leah Voon - 5月 24, 2019

太極計畫:使用特級初榨橄欖油Extra Virgin Olive Oil做出家常料理,沙拉輕食料理。

太極計畫:使用特級初榨橄欖油Extra Virgin Olive Oil做出家常料理

還記得之前的文章中介紹過的太極計畫嗎?
它是一個來自歐盟的國際推廣規劃,
主要目的是可以讓更多的人認識橄欖油,
並且讓更多的台灣及中國大陸的消費者
可以在日常生活中多多使用橄欖油。
今天我們就用特級初榨橄欖油來做料理吧,
跟大家分享在日常的飲食中,
莉亞究竟是如何運用橄欖油的呢?


太極計畫
先來為大家介紹關於太極計畫,
它是由義大利的橄欖油行業協會Italia Olivicola
及UNOPOL出資並且推動的一個計畫。
台灣及中國大陸使用橄欖油的文化並不普遍,
這是因為我們傳統的烹飪方式比較高溫,
可是隨著時代的變遷,
也有許多人開始注重健康的飲食文化,
所以“太極計畫”開始注重這一塊新興市場,
並且在這一年多以來極力推廣橄欖油的好處,
讓更多人可以認識到橄欖油的健康及美味。

先前也提醒過大家,
在購買橄欖油的時候記得要選購
特級初榨橄欖油Extra Virgin Olive Oil,
才是真正健康美味及高品質的油。


在我的日常生活當中,
橄欖油在這2-3年來扮演了很重要的角色,
特別是今年開始調整飲食,
較經常吃沙拉為主食,
因此橄欖油在我的家常料理中
成為了非常非常重要的主角。


其實我吃的沙拉很簡單,
切一些生菜及不同的蔬菜,
然後再拌一些紅酒醋及特級初榨橄欖油,
就是非常非常健康的一種醬料了哦。


有時候早餐也會用橄欖油來煎蛋,
再搭配培根及一些蔬菜,
是不是既簡單又美味呢?


用橄欖油炒出來的蛋會很嫩,
就算使用大量的橄欖油也無妨,
因為它含有豐富的不飽和脂肪酸,
是我們人體非常需要的油脂,
且比起使用沙拉油也更為健康。


如果不習慣只吃蔬菜沙拉的話,
其實也可以加一些肉類主食進去料理當中,
比如說漢堡排和生菜就是很好的搭配組合。

煎漢堡排的時候,
我也會使用特級初榨橄欖油去煎。


另外,魚排也是一個很好搭配生菜的主食,
我喜歡每一天都煎一種不同的主食,
這樣子沙拉吃起來就不會覺得單調無趣,
又可以兼顧健康的飲食,
但記得一定要搭配橄欖油這種好油,
才是真正健康的飲食方式喔~


在煎牛排的時候,
橄欖油也是個非常好的選擇。
我非常喜歡橄欖油的味道,
特別是好的橄欖油吃進去嘴裡的時候,
有一種鮮甜回甘的口感,
而且那個口感可以在口腔保持很久,
吃好的橄欖油就好像喝一杯好的紅酒一樣,
在生活中也是種享受呢。



分享了那麼多道橄欖油的料理,
來說說橄欖油對人體的好處吧。
橄欖油可以用來炒菜也可以生吃,
因為它的不飽和脂肪酸,
可降低心血管疾病等風險,
也可以良好保存蔬菜中的維生素。
快快把橄欖油的飲食文化融入到我們的日常生活當中吧,
但記得選購橄欖油要使用特級初榨橄欖油,
才是真正有營養價值的好油喔!


想知道更多橄欖油的資訊,
快下載太極計畫APP讓自己的生活可以過得更健康!

太極計畫APP

iOS:https://itunes.apple.com/ng/app/ourevo/id1358683995?mt=8
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也可以到太極計畫的網站看看,
裡面有許多關於橄欖油的知識~

太極計畫網站網址:https://www.ouroliveoil.com/zh-ht


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